kitchen torii

食と食器やキッチンツールがテーマのブログ

RESTAURANT KEI

先日18日の日曜日にRESTAURANT KEI(レストラン景)に行ってきました。レストラン景はJR豊橋駅向かいにあるホテルアークリッシュ豊橋の16階(サーラタワー16階)にあるフレンチレストランです。豊橋・東三河の豊潤な山海の食材を使い、「地産地消」をコンセプト…

4ヶ月

枇杷酒の経過について本当は1週間前に記事を書きたかったのですが、用事等があったりしてできませんでした。10日ほど過ぎましたが、4ヶ月を迎えた枇杷酒のレポートをしたいと思います。 4ヶ月経過した枇杷酒 3ヶ月経過した枇杷酒 先月3ヶ月を迎えた時のレポ…

今年もこの季節がやってきました

Rummy&Bacchus お口の恋人 LOTTEが送るロングセラー商品、「Rummy(ラミー)」と「Bacchus(バッカス)」は2020年10月13日に発売となりました。この商品は「冬季限定」とあるようにこの季節にしか味わえないチョコレートです。私はRummyとBacchusを手に取り、あ…

STAUBで無水肉じゃが

10月に入り、朝晩がめっきり涼しくなりました。だんだんと秋も深まり、虫の声もよく聞こえてきます。気温が下がってくると温かいものが食べたくなりますね。寄せ鍋や水炊きなどのお鍋、おでん、煮物など色々あります。さて今回はSTAUB(ストウブ)という鍋を使…

贅沢な一品! ラム酒香る栗の渋皮煮

この季節、栗を使った和菓子や洋菓子がそこかしこに登場しますね。栗きんとん、栗蒸し羊羹、マロングラッセ、栗の渋皮煮を使ったパウンドケーキやマフィン、モンブラン。栗味のチョコレート、プリンなどたくさんあります。そしてそれらを店頭で見かけると、…

大きな栗の木の下で

秋の味覚と言えば何を思い浮かべますか? 秋刀魚、牡蠣、松茸、栗、かぼちゃ、さつまいも、梨、ぶどう等々。おいしい食材がスーパーで賑わっていますね。気候も涼しくなり、過ごしやすくなってきました。食欲も増し、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。 さ…

干しきのこの炊き込みごはん

またしても干し〇〇シリーズです。8月中旬に作った干ししめじをそろそろ消費しなければいけないなと思い、炊き込みごはんにしようと考えました。この干ししめじは猛暑日2日間に渡り干しただけあり、カラッカラに乾燥できたものです。ちょうどまいたけを1株買…