kitchen torii

食と食器やキッチンツールがテーマのブログ

挑戦! 本格スパイスカレー -雑記編-

GABANのスパイスたち 以前、クロワッサン2020年6月25日号「夏の不調を防ぐ、薬味とスパイス。」という雑誌の記事を書きました。実はその中にスパイスカレーの作り方が掲載されていました。印度カリー子氏というスパイス料理研究家が考案した基本のグレイビー…

牛肉と干しまいたけとブロッコリーのオイスターソース炒め

本日も干し○○シリーズです。8月中旬に干しまいたけを作ったのですが、それを食べ切ってしまおうということで、夕飯に「牛肉と干しまいたけとブロッコリーのオイスターソース炒め」を作ることにしました。 まず干しまいたけですが、1株分を1日半干しました。…

甘い杏仁の香り

枇杷酒を漬けてからこれで3ヶ月が経ちました。1ヶ月毎に経過をお伝えしてきましたが、今回は前回の記事でも書いた通りレモンを取り出しました。そして試飲もしてみましたのでその感想を記していきたいと思います。 私の写真の撮り方のせいで先月と色の濃さが…

今夏ものすごくハマった飲みもの

タイトルにもあるように今年の夏、本当によく飲んだ飲みものがあります。それがこちら、【ネスカフェゴールドブレンド 贅沢キャラメルマキアート】です。 ポーションは1個11g 8.5kcal 希釈用フレーバーコーヒーで牛乳や豆乳で割って飲みます。ポーションタイ…

トマトと干しゴーヤとブラックオリーブのマリネ

先週末干しゴーヤを作りました。2mmほどの厚さの輪切りにしたので1日でカラカラに乾燥しました。見事に水分が抜け、パリパリのチップスになりました。食べてみると苦みがしっかりめに残っていました。 Before After 本当は5㎜ぐらいの厚さで、わたを取らずに…

超絶品! カルディ「マサマ キリマンジャロ コーヒーゼリー」

先日、カルディの「マサマ キリマンジャロ コーヒーゼリー」について紹介しているネット記事を読む機会がありました。私はコーヒが好きなので、その記事を読み進めるにつれて食べたくて食べたくてしかたなくなりました。しかもこのコーヒーゼリー、品薄商品…

あわびウェア

私がこの食器と出会ったのはキナリノモールという「暮らしを素敵にするモノを集めたショッピングモール」が コンセプトのネットショッピングモールでした。 普段からキナリノモールでよくテーブルウェアのカテゴリを検索をし、「素敵な食器はないかな」と眺…