kitchen torii

食と食器やキッチンツールがテーマのブログ

私のくつろぎの時間

今週からようやく登園自粛が解除となり晴れて子どもも転園先の園に通うことができるようになりました。今日で5日目。今のところ泣いたり愚図ったりすることなく通っています。たくさん遊び、たくさん給食を食べているそうで、担任の先生からも落ち着いて過ご…

完成! 白加賀と南高の梅ジュース

6月に仕込みをした梅ジュースも早2ヶ月を過ぎました。「白加賀」という品種の梅については6月9日に仕込んだのでもう少しで3ヶ月を迎えようとしています。「南高」は6月24日に仕込みをしています。 どちらも父のレシピで言えば飲み頃を迎えています。もう少し…

引っ越し先のキッチンツールたち

9月に入りましたね。ブログの最終更新日から早1ヶ月が経ちました。ヤル気がなくなった訳でも体調不良だったという訳でもありません。 先月子どもとともに夫の元へ引っ越しをしました。2ヶ月ほど単身赴任をしていた夫と合流した形です。転居に関わる手続きや…

子どもと一緒に簡単ベイクドチーズケーキ作り

連日の真夏日や猛暑日でうんざりしてしまいますね。こうも暑くては外出するのも危険が伴います。外出時は特にマスク着用もしているので熱中症には十分注意が必要ですね。それにしても暑い。もう「暑い」しか言葉が出ません。 さて、昨日は子ども一緒におやつ…

とろとろやわらか茄子の揚げ煮

夏野菜のひとつである茄子。今年は義母が家庭菜園を始め、ミニトマト、きゅうり、ピーマン、かぼちゃ、茄子を作っています。きゅうりやピーマンもよく生るのですが、茄子もそこそこ育ちます。毎日採れたての野菜を食べられる贅沢と、消費を迫られるプレッシ…

ミニトマトの収穫

鈴なりに実るミニトマト 赤く熟して食べ頃 夏野菜の代表格であるトマト。今日は午前中に夫の祖父母の畑へ義母と夫と子どもと共にミニトマトの収穫へ行ってきました。「ひ孫に収穫させてあげたい」という祖父の計らいでした。 祖父は畑で1年を通して様々な野…

すももシロップ

しばらくブログの更新を滞っておりました。特別何かがあった訳ではありませんが、少し忙しくしていたせいで更新できませんでした。それにしても最近は大雨の後の蒸し暑さが身体にきますね。本当にもう朝からムッと暑さがまとわりついて嫌ですねぇ。 さて、先…

甘酸っぱさがたまらない! とろりんすももジャム

今日は早朝はしとしとと雨が降っていたのですが、今はすっかり天気もよくなり蒸し暑くなってきました。こういう気温や湿度が身体に響くんですよね…。 さて、今回はタイトルにもありますように「すももジャム」のレシピについて書いていきたいと思います。す…

おうちでフルーツポンチ&フルーツゼリー

特製フルーツポンチ 今日は子どもと一緒にフルーツポンチを作りました。今週初め子どもが「フルーツポンチ作りたい!」と言ったことがきっかけです。昨日夫が帰省したので今日一緒に作ることにしました。 フルーツはバナナ、さくらんぼ、ブルーベリー、白桃(…

南高梅で作るコンポートと梅ジュース

今週の火曜日にもうひとつ梅ジュース(梅シロップ)を作ろうと思い、梅を買いに行きました。先日白加賀という梅を買った場所へ再度訪れたのですが、今は南高が時期のようで南高した置いていませんでした。それも少し熟れかかった3Lサイズの大きな梅。2Lサイズ…

モランボン 韓の食菜シリーズが大助かり

韓の食菜シリーズより 「今日の献立、何にしようかな」「あともうひと品欲しいな」と思うことはありませんか? 毎日の献立を考えるのはとても大変なことです。私も冷蔵庫の扉を開け、「今日は何にしようかな…」と悩むことは多々あります。在職中だった頃、子…

すもも! すもも! すもも!

ころんとして果皮は深紅でつややか 写真の果物。これは一昨日、義母が職場の方から頂いてきたというすももです。このすももは自生しているものだそうで、苗木を植えて7年でたわわに実ったのだとか。 夕飯時に帰宅した義母が持ってきたので、子どもも私も「食…

大葉とひじきたっぷりのやわらか鶏つくね

ひと口頬張れば大葉の香りが広がる 本日紹介するレシピは「大葉とひじきたっぷりのやわらか鶏つくね」です。この鶏つくね、最近我が家で高評価を得ているレシピです。特に義両親が気に入って食べてくれており、私も作り甲斐があります。 鶏肉と絹ごし豆腐で…

枇杷ゼリー

ぷるんとおいしい枇杷ゼリー 昨日、枇杷のコンポートでゼリーを作りました。半分に切った状態の枇杷20個を使いました。ゼリーにすることで食感や風味にも違いが出ます。簡単ではありますがレシピを掲載します。 ■材料■ ・枇杷のコンポート(半分の状態のもの)…

リトライ! 枇杷のコンポート

こんばんは。とりいゆうこです。 本日は枇杷のコンポートについて書きたいと思います。先日5日のエントリーで少し触れていた枇杷のコンポート作りの件。6月6日に作った今年初めてのコンポートはなんと失敗に終わりました。鍋で煮終えて粗熱を取っているまで…

1年を迎えて

こんばんは。とりいゆうこです。 「kitchen torii」 も早いもので1年が経ち、本日2年目を迎えました。1年前はてなブログの運営を開始し、ブログのいろはもわからないまま、「とにかく1年ブログを続けよう」という思いで書き続けてきました。 なぜブログを開…

久しぶりの梅酒作り

今日は梅ジュース(梅シロップ)作りに加え、梅酒も同時に作りました。梅ジュースの過程とほぼ同じになるので、レシピだけ簡単に紹介したいと思います。 初めて梅酒を作ったのは数年前。まだ実家に居た時に父が梅ジュースを作るために購入した梅を少し分けても…

父のレシピで作る梅ジュース

白加賀 2Lサイズ 2㎏で800円(税込) 本日は梅に関しての記事と梅ジュースのレシピを紹介したいと思います。 この時季、スーパーや農協、青果店などで梅が店頭に所狭しと並んでいます。それとともに氷砂糖、粗塩、穀物酢、ホワイトリカーに各種容量に対応した…

今年も枇杷酒を

私が住む地域では今日は気温が30度を越し、真夏日となりました。大雨が降ったかと思えばいきなり気温が上昇。30代も後半となると体がだんだん付いていけなくなります。熱中症にも気を付けなければなりませんし、体調管理もしっかりしないといけませんね。今…

枇杷の収穫

今日は昨日の大雨が上がり、気持ちのいい風が吹いていました。金曜日の夜に夫が帰省していたので今日しかないと思い、枇杷を収穫することにしました。 朝8時過ぎに家族3人で枇杷の木が植わっている畑へ向かい、高枝切りばさみを使いながら収穫していきました…

もうそろそろ

私の大好きな季節がやってきました。 今年もたわわに 我が家の枇杷の木は今年もたくさん生っています。今月上旬に見た時はこんなに色付いていなかったのになと成長の早さに驚いてしまいました。まだ小ぶりなのでもうそろそろかな、という感じです。 今日子ど…

じゃがいもとさけの中骨水煮のお手軽塩こしょう炒め

本日紹介するレシピは材料2つでできる簡単でお手軽なひと品です。タイトルにもありますが、じゃがいもとさけの中骨水煮だけで作ります。さけの中骨水煮はカルディの缶詰を使用しています。缶詰は常備しておくと便利です。非常食はもちろん、何かもうひと品な…

簡単! すき焼のたれで作る鰯のしょうが煮

先週末食材の買い出しに行ったところ、鮮魚コーナーにて千葉県産の鰯が1パック5尾(下処理済)で298円(税込)で売り出されていました。食べやすそうな大きさで丸っとしていました。しょうが煮を作ったらおいしそうだなと思い、2パック購入しました。 大きさも均…

レモンという言葉に惹かれて

爽やかなレモンの香りがふわりと 昨日の雨が止み、日中は曇天でしたが気持ちのいい風が吹いていました。少しカラッとしており、家の中でも過ごしやすかったです。 さて、本日はタカキベーカリーの「まろやか広島レモンブレッド」を紹介したいと思います。我…

簡単おいしい! チンジャオロース春巻

5月16日に梅雨入りをした東海地方。観測史上2番目に早いとかなんとか。以降からりと晴れた日は少なく、ぐずぐずとした天気が続いています。気温も湿度も高くなり、蒸し暑くなりましたね。こういう時に体調を崩しやすくなります。皆様もお気を付け下さい。 さ…

引っ越しの準備と新生活

この度、夫の仕事の都合により家族で引っ越すことになりました。 私は別の理由で今年3月に退職していたので、夫の件で急な退職という状況ではありませんでした。それだけはよかったなと思います。 引っ越しは結婚して以来のことで、久しぶり過ぎて準備が大変…

無心になる時、達成感を得る時

キャベツの千切り 今日のブログは日頃私が台所に立つ時、献立を考えている時に感じていることを少し書きたいと思います。 ー無心になる時ー 私はキャベツの千切りや人参、きゅうりど千切りにしたり、玉ねぎをみじん切りにしたりする時、または大根や生姜をす…

じゃがいもとさけの中骨水煮のマヨチーズ焼き

今日は母の日でしたね。朝、子どもと夫から青い花柄の化粧ポーチとメッセージカードを貰いました。夫と一緒に書いたというメッセージカードには、「おかあさん ありがとう」の文字が。とても嬉しかったです。化粧ポーチもやや小さめのものですが、普段化粧品…

おうち時間の過ごし方

今週のお題「おうち時間2021」 新型コロナウイルスの感染拡大により各自が自粛生活を送っていることと思います。ニュースを見れば感染者数の多さに驚愕します。もう1年以上が経過しているというのに収束する気配もない。ワクチンはいつ一般の私たちにも接種…

我が家の楽ちん朝食

今回の記事は我が家の朝食についてお話ししたいと思います。 朝食を作る時に思うことが、「ささっと作りたい」ということです。子どもや自身の支度のことを考えると朝食作りにあまり時間をかけられません。そこで我が家では4月から時間短縮をするためにパン…