今日は大晦日。2021年も終わりを迎えます。大晦日は子供の頃からわくわくする日でした。大掃除をし、年越しの料理の準備を父や母と一緒にする。ご馳走が食べられるとあって嬉しさは半端ない感じでした。おせちに始まり、すき焼き、お刺身、大海老の塩焼きや…

今日の晩ごはんはおでんにしました。夫も子どもも以前から「おでん食べたい！」と言っていたので作りました。特に寒い日ではありませんでしたが、大根や玉子もあったのでこんにゃくと牛すじを買い足して簡単なおでんを午前中から仕込むことにしたのです。 お…

スーパーに買い物に行くと、調味料やドレッシング売り場には本当に様々な種類の商品が揃っていますね。私には自分の定番があるのですが、時々浮気心がむくむくとし出し、別の商品を手に取ることもあります。ただ、リケンの「青じそドレッシング」は学生の頃…

今週の日曜日に子どもと一緒にクッキーを作りました。とういのも23日の祝日に、ピタゴラスイッチ(Eテレ)で放送していた「クッキー型の型のうた」という歌に影響されたからです。その時映像で流れていたのは星形のクッキーの型。放送直後、子どもの中で星形の…

先週名古屋市にある「カフェタナカ本店」へ行ってきました。目的は敬老の日のプレゼントと自分たち用にクッキー缶を購入するためでした。 引っ越し先からカフェタナカ本店へは思ったよりも近くにありました。私は「名古屋にあるから遠いに違いない」と思い込…

今週からようやく登園自粛が解除となり晴れて子どもも転園先の園に通うことができるようになりました。今日で5日目。今のところ泣いたり愚図ったりすることなく通っています。たくさん遊び、たくさん給食を食べているそうで、担任の先生からも落ち着いて過ご…

6月に仕込みをした梅ジュースも早2ヶ月を過ぎました。「白加賀」という品種の梅については6月9日に仕込んだのでもう少しで3ヶ月を迎えようとしています。「南高」は6月24日に仕込みをしています。 どちらも父のレシピで言えば飲み頃を迎えています。もう少し…

9月に入りましたね。ブログの最終更新日から早1ヶ月が経ちました。ヤル気がなくなった訳でも体調不良だったという訳でもありません。 先月子どもとともに夫の元へ引っ越しをしました。２ヶ月ほど単身赴任をしていた夫と合流した形です。転居に関わる手続きや…

連日の真夏日や猛暑日でうんざりしてしまいますね。こうも暑くては外出するのも危険が伴います。外出時は特にマスク着用もしているので熱中症には十分注意が必要ですね。それにしても暑い。もう「暑い」しか言葉が出ません。 さて、昨日は子ども一緒におやつ…

夏野菜のひとつである茄子。今年は義母が家庭菜園を始め、ミニトマト、きゅうり、ピーマン、かぼちゃ、茄子を作っています。きゅうりやピーマンもよく生るのですが、茄子もそこそこ育ちます。毎日採れたての野菜を食べられる贅沢と、消費を迫られるプレッシ…

鈴なりに実るミニトマト 赤く熟して食べ頃 夏野菜の代表格であるトマト。今日は午前中に夫の祖父母の畑へ義母と夫と子どもと共にミニトマトの収穫へ行ってきました。「ひ孫に収穫させてあげたい」という祖父の計らいでした。 祖父は畑で1年を通して様々な野…

しばらくブログの更新を滞っておりました。特別何かがあった訳ではありませんが、少し忙しくしていたせいで更新できませんでした。それにしても最近は大雨の後の蒸し暑さが身体にきますね。本当にもう朝からムッと暑さがまとわりついて嫌ですねぇ。 さて、先…

今日は早朝はしとしとと雨が降っていたのですが、今はすっかり天気もよくなり蒸し暑くなってきました。こういう気温や湿度が身体に響くんですよね…。 さて、今回はタイトルにもありますように「すももジャム」のレシピについて書いていきたいと思います。す…

特製フルーツポンチ 今日は子どもと一緒にフルーツポンチを作りました。今週初め子どもが「フルーツポンチ作りたい！」と言ったことがきっかけです。昨日夫が帰省したので今日一緒に作ることにしました。 フルーツはバナナ、さくらんぼ、ブルーベリー、白桃(…

今週の火曜日にもうひとつ梅ジュース(梅シロップ)を作ろうと思い、梅を買いに行きました。先日白加賀という梅を買った場所へ再度訪れたのですが、今は南高が時期のようで南高した置いていませんでした。それも少し熟れかかった3Lサイズの大きな梅。2Lサイズ…

韓の食菜シリーズより 「今日の献立、何にしようかな」「あともうひと品欲しいな」と思うことはありませんか？ 毎日の献立を考えるのはとても大変なことです。私も冷蔵庫の扉を開け、「今日は何にしようかな…」と悩むことは多々あります。在職中だった頃、子…

ころんとして果皮は深紅でつややか 写真の果物。これは一昨日、義母が職場の方から頂いてきたというすももです。このすももは自生しているものだそうで、苗木を植えて7年でたわわに実ったのだとか。 夕飯時に帰宅した義母が持ってきたので、子どもも私も「食…

ひと口頬張れば大葉の香りが広がる 本日紹介するレシピは「大葉とひじきたっぷりのやわらか鶏つくね」です。この鶏つくね、最近我が家で高評価を得ているレシピです。特に義両親が気に入って食べてくれており、私も作り甲斐があります。 鶏肉と絹ごし豆腐で…

ぷるんとおいしい枇杷ゼリー 昨日、枇杷のコンポートでゼリーを作りました。半分に切った状態の枇杷20個を使いました。ゼリーにすることで食感や風味にも違いが出ます。簡単ではありますがレシピを掲載します。 ■材料■ ・枇杷のコンポート(半分の状態のもの)…

こんばんは。とりいゆうこです。 本日は枇杷のコンポートについて書きたいと思います。先日5日のエントリーで少し触れていた枇杷のコンポート作りの件。6月6日に作った今年初めてのコンポートはなんと失敗に終わりました。鍋で煮終えて粗熱を取っているまで…

こんばんは。とりいゆうこです。 「kitchen torii」 も早いもので1年が経ち、本日2年目を迎えました。1年前はてなブログの運営を開始し、ブログのいろはもわからないまま、「とにかく1年ブログを続けよう」という思いで書き続けてきました。 なぜブログを開…

今日は梅ジュース(梅シロップ)作りに加え、梅酒も同時に作りました。梅ジュースの過程とほぼ同じになるので、レシピだけ簡単に紹介したいと思います。 初めて梅酒を作ったのは数年前。まだ実家に居た時に父が梅ジュースを作るために購入した梅を少し分けても…

白加賀 2Lサイズ 2㎏で800円(税込) 本日は梅に関しての記事と梅ジュースのレシピを紹介したいと思います。 この時季、スーパーや農協、青果店などで梅が店頭に所狭しと並んでいます。それとともに氷砂糖、粗塩、穀物酢、ホワイトリカーに各種容量に対応した…

私が住む地域では今日は気温が30度を越し、真夏日となりました。大雨が降ったかと思えばいきなり気温が上昇。30代も後半となると体がだんだん付いていけなくなります。熱中症にも気を付けなければなりませんし、体調管理もしっかりしないといけませんね。今…

今日は昨日の大雨が上がり、気持ちのいい風が吹いていました。金曜日の夜に夫が帰省していたので今日しかないと思い、枇杷を収穫することにしました。 朝8時過ぎに家族3人で枇杷の木が植わっている畑へ向かい、高枝切りばさみを使いながら収穫していきました…

私の大好きな季節がやってきました。 今年もたわわに 我が家の枇杷の木は今年もたくさん生っています。今月上旬に見た時はこんなに色付いていなかったのになと成長の早さに驚いてしまいました。まだ小ぶりなのでもうそろそろかな、という感じです。 今日子ど…

本日紹介するレシピは材料2つでできる簡単でお手軽なひと品です。タイトルにもありますが、じゃがいもとさけの中骨水煮だけで作ります。さけの中骨水煮はカルディの缶詰を使用しています。缶詰は常備しておくと便利です。非常食はもちろん、何かもうひと品な…

先週末食材の買い出しに行ったところ、鮮魚コーナーにて千葉県産の鰯が1パック5尾(下処理済)で298円(税込)で売り出されていました。食べやすそうな大きさで丸っとしていました。しょうが煮を作ったらおいしそうだなと思い、2パック購入しました。 大きさも均…

爽やかなレモンの香りがふわりと 昨日の雨が止み、日中は曇天でしたが気持ちのいい風が吹いていました。少しカラッとしており、家の中でも過ごしやすかったです。 さて、本日はタカキベーカリーの「まろやか広島レモンブレッド」を紹介したいと思います。我…

5月16日に梅雨入りをした東海地方。観測史上2番目に早いとかなんとか。以降からりと晴れた日は少なく、ぐずぐずとした天気が続いています。気温も湿度も高くなり、蒸し暑くなりましたね。こういう時に体調を崩しやすくなります。皆様もお気を付け下さい。 さ…