kitchen torii

食と食器やキッチンツールがテーマのブログ

2021-06-01から1ヶ月間の記事一覧

甘酸っぱさがたまらない! とろりんすももジャム

今日は早朝はしとしとと雨が降っていたのですが、今はすっかり天気もよくなり蒸し暑くなってきました。こういう気温や湿度が身体に響くんですよね…。 さて、今回はタイトルにもありますように「すももジャム」のレシピについて書いていきたいと思います。す…

おうちでフルーツポンチ&フルーツゼリー

特製フルーツポンチ 今日は子どもと一緒にフルーツポンチを作りました。今週初め子どもが「フルーツポンチ作りたい!」と言ったことがきっかけです。昨日夫が帰省したので今日一緒に作ることにしました。 フルーツはバナナ、さくらんぼ、ブルーベリー、白桃(…

南高梅で作るコンポートと梅ジュース

今週の火曜日にもうひとつ梅ジュース(梅シロップ)を作ろうと思い、梅を買いに行きました。先日白加賀という梅を買った場所へ再度訪れたのですが、今は南高が時期のようで南高した置いていませんでした。それも少し熟れかかった3Lサイズの大きな梅。2Lサイズ…

モランボン 韓の食菜シリーズが大助かり

韓の食菜シリーズより 「今日の献立、何にしようかな」「あともうひと品欲しいな」と思うことはありませんか? 毎日の献立を考えるのはとても大変なことです。私も冷蔵庫の扉を開け、「今日は何にしようかな…」と悩むことは多々あります。在職中だった頃、子…

すもも! すもも! すもも!

ころんとして果皮は深紅でつややか 写真の果物。これは一昨日、義母が職場の方から頂いてきたというすももです。このすももは自生しているものだそうで、苗木を植えて7年でたわわに実ったのだとか。 夕飯時に帰宅した義母が持ってきたので、子どもも私も「食…

大葉とひじきたっぷりのやわらか鶏つくね

ひと口頬張れば大葉の香りが広がる 本日紹介するレシピは「大葉とひじきたっぷりのやわらか鶏つくね」です。この鶏つくね、最近我が家で高評価を得ているレシピです。特に義両親が気に入って食べてくれており、私も作り甲斐があります。 鶏肉と絹ごし豆腐で…

枇杷ゼリー

ぷるんとおいしい枇杷ゼリー 昨日、枇杷のコンポートでゼリーを作りました。半分に切った状態の枇杷20個を使いました。ゼリーにすることで食感や風味にも違いが出ます。簡単ではありますがレシピを掲載します。 ■材料■ ・枇杷のコンポート(半分の状態のもの)…

リトライ! 枇杷のコンポート

こんばんは。とりいゆうこです。 本日は枇杷のコンポートについて書きたいと思います。先日5日のエントリーで少し触れていた枇杷のコンポート作りの件。6月6日に作った今年初めてのコンポートはなんと失敗に終わりました。鍋で煮終えて粗熱を取っているまで…

1年を迎えて

こんばんは。とりいゆうこです。 「kitchen torii」 も早いもので1年が経ち、本日2年目を迎えました。1年前はてなブログの運営を開始し、ブログのいろはもわからないまま、「とにかく1年ブログを続けよう」という思いで書き続けてきました。 なぜブログを開…

久しぶりの梅酒作り

今日は梅ジュース(梅シロップ)作りに加え、梅酒も同時に作りました。梅ジュースの過程とほぼ同じになるので、レシピだけ簡単に紹介したいと思います。 初めて梅酒を作ったのは数年前。まだ実家に居た時に父が梅ジュースを作るために購入した梅を少し分けても…

父のレシピで作る梅ジュース

白加賀 2Lサイズ 2㎏で800円(税込) 本日は梅に関しての記事と梅ジュースのレシピを紹介したいと思います。 この時季、スーパーや農協、青果店などで梅が店頭に所狭しと並んでいます。それとともに氷砂糖、粗塩、穀物酢、ホワイトリカーに各種容量に対応した…

今年も枇杷酒を

私が住む地域では今日は気温が30度を越し、真夏日となりました。大雨が降ったかと思えばいきなり気温が上昇。30代も後半となると体がだんだん付いていけなくなります。熱中症にも気を付けなければなりませんし、体調管理もしっかりしないといけませんね。今…

枇杷の収穫

今日は昨日の大雨が上がり、気持ちのいい風が吹いていました。金曜日の夜に夫が帰省していたので今日しかないと思い、枇杷を収穫することにしました。 朝8時過ぎに家族3人で枇杷の木が植わっている畑へ向かい、高枝切りばさみを使いながら収穫していきました…