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食と食器やキッチンツールがテーマのブログ

野菜・果物

春キャベツを食べる

春キャベツを食べる、ということで今回は先日購入した春キャベツの消費について触れたいと思います。 2玉購入した春キャベツですが、実は1玉1.5㎏ほどありました。ずっしりと重く、自分の顔より大きかったです。写真では比較をしていないのでわかりにくいで…

小粒でかわいい苺

1パック250gで250円(税込み)とお値打ち! 昨日の午後、近所の農協に足を運びました。というのも苺を購入したかったからなのですが、大きくて粒ぞろいの甘い苺が目的ではなく、規格外の小粒な苺を求めてでした。 今年に入って何度か八朔シロップ作りをしてい…

八朔について

八朔と断面図 今月に入り、ほぼ毎日のように八朔を手にしています。八朔シロップも既に3回作りました。ブログにレシピを掲載しましたがもっと改良できるところはないかなと分量を変更してみたり、作り方を見直したりしています。今回は八朔の歴史や栄養素な…

八朔シロップ

我が家に自生している八朔 我が家には八朔(はっさく)の木があります。今年も自生し、たくさんの実を付けています。先日義父がコンテナ一杯に収穫してくれました。写真はその一部です。 今まではわざわざ収穫して食べる訳でもなく、生ったらそのまま放置。た…

きよみのコンポート

きよみ(清見)は温州みかんとトロビタオレンジの交配種 1月3日にきよみという柑橘類を使ってキャロットラペを作ったことを記事にしましたが、まだまだたくさんあるので今回はコンポートを作ってみました。 きよみはビタミンCが多く、ビタミンA、Eも含み食物…

セミドライ次郎柿

豊橋市石巻産の次郎柿 この時季、柿が旬ですね。店頭でよく見かけることが増えました。先日親戚から次郎柿を頂きました。親戚は柿を栽培しており、毎年たくさんの柿を届けてくれます。豊橋市石巻産の次郎柿です。 そのまま食べるのもいいですが、少し違った…

大きな栗の木の下で

秋の味覚と言えば何を思い浮かべますか? 秋刀魚、牡蠣、松茸、栗、かぼちゃ、さつまいも、梨、ぶどう等々。おいしい食材がスーパーで賑わっていますね。気候も涼しくなり、過ごしやすくなってきました。食欲も増し、ついつい食べ過ぎてしまいそうです。 さ…

まるで宝石

ひと粒口に運べば、思わず笑顔になります。 宝石とは言い過ぎかもしれませんが、つややかで瑞々しいさくらんぼが美しいことに相違ありません。 昨日スーパーに立ち寄った時、「山形県産 佐藤錦」のポップに目が行きました。「山形県産」「佐藤錦」という言葉…

枇杷がおいしい季節

私は枇杷が好きです。 嫁ぎ先には枇杷の木があります。結婚する時に枇杷の木があると聞き、「毎年枇杷が食べられる!」と本気で嬉しかったくらい枇杷が好きです。 枇杷の木は夫が子供の頃からあるようですが、夫曰く、「子供の頃は取って食べることはしてい…