1ヶ月

　明日で1ヶ月を迎える枇杷酒。この1ヶ月の変化を紹介したいと思います。

    ※2020年6月12日に枇杷酒の記事を掲載しましたが、実際に漬けた日は6月7日です。

　これは1日目のものです。写真の撮り方が上手ではないためすでに色付いているように見えますが、ご勘弁を。

　これが1ヶ月経過した枇杷酒です。すっかり氷砂糖も溶けましたが、まだもやもやと陽炎のようなになります。さて色付き具合ですが、写真でおわかり頂けるかどうか…。少しずつではありますが琥珀色になろうとしています。

　枇杷は変色しているものもありますが、比較的きれいなままのものも多いです。後2ヶ月したらレモンを取り出します。その頃の枇杷酒の熟成具合は今とどう変化しているのか楽しみです。