4ヶ月

　枇杷酒の経過について本当は1週間前に記事を書きたかったのですが、用事等があったりしてできませんでした。10日ほど過ぎましたが、4ヶ月を迎えた枇杷酒のレポートをしたいと思います。

4ヶ月経過した枇杷酒

3ヶ月経過した枇杷酒

　先月3ヶ月を迎えた時のレポートを書き、写真を載せましたが、その時と比較してみると明らかに色濃くなっているのがわかります。着実に琥珀色に近付いています。ぷかぷかと浮いていた枇杷も瓶底に沈んできました。

　蓋を開けて香りを嗅いでみました。杏露酒の香りに近い感じがしました。杏仁の香りですね。先月より香りが強く感じられました。ブログではお伝えできないのが残念ですが、本当に甘い、うっとりするような香りです。

　今日はストレートのみで味を確かめました。3ヶ月の時よりもより香りが強く、鼻腔を抜けていく感じがしました。香りとともに甘ったるい感じはありますが、嫌味な甘ったるさではありません。杏露酒のお好きな方であれば、枇杷酒もおいしく嗜むことができると思います。

　さて来月はどのようになっているのでしょうか。熟成が進んできたのでより楽しみです。