あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。
半年もブログをお休みしており、久しぶりの更新となりました。この半年の間に2人目の出産があり、2人の育児が始まって怒涛の日々を過ごしておりました。自身の体調と向き合いながら無理のないようにしていましたが、中々思うようにブログを更新する時間が作れませんでした。
これからもスローペースで簡単ではありますがブログを継続していけたらと思っています。
今年も伊達巻や黒豆、お刺身、水菜などでちらし寿司を作りました。お節の残りで簡単にできるのでここ3年ほど元旦のお昼はちらし寿司です。
大晦日に作ったものは角煮と煮卵。お節料理でも何でもないですが、買い出しの時豚バラ肉のブロックを見かけ、久しぶりにストウブで煮込もうと購入しました。エバラすき焼きのたれで簡単に。ただし煮込み時間は下茹でを含め3時間ほど。驚くほどとろとろになりました！
それでは今年もよい一年になりますように。
