こんばんは。今日は本当に寒いですね。私の住んでいる地域では昨日の夕方から雪が舞い、今朝も薄っすらと積もっていました。現在もまた雪が降り始めています。明日の朝が怖いです…。今週はぐっと冷え込みが厳しくなっていますね。体調に気を付けて温かくして過ごしたいものです。我が家では湯たんぽが今年初仕事を迎えました。
さて今日もカルディの記事になりますが、あしからず。タイトルにあります「冷凍ブラータ」はカルディで購入したものです。実はずっと前から食べてみたかったチーズなのですが、家から一番近いカルディには取り扱いがなかった(売り切れていた？)ためすっかり諦めていました。先日(ハモンセラーノとオイスターソースを購入した日)別の店舗に寄った時に見かけた時には「わぁ、あった！」と心の中でガッツポーズ。即購入しました。オンラインストアでも「在庫なし」となっています(2020年12月16日 20:40現在)。人気商品なのだと改めて思います。
ブラータはブッラータとも呼ばれ、イタリア南部のプーリア州が発祥のチーズです。ブラータとはイタリア語で「バターのような」という意味です。ブラータは生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラをフレッシュなモッツアレラの生地で巾着状に包んだチーズのことです。この冷凍ブラータは冷蔵庫で24時間解凍とのこと。食べたいと思う1日前から準備をしなければなりません。元々は鮮度が命のフレッシュチーズ。中々作りたてを食べることはできないため、冷凍で保存できるのはうれしい限りです。それに値段も656円(税込)。本来フレッシュなブラータは1,000円以上するような高価なものなのだとか。それに比べると随分お手頃価格ですよね。
冷凍ブラータはクリスマス・イヴに食べようと計画しているので今から楽しみでしかたありません。形状や解凍状態、感想などはまた別の日に紹介したいと思います。ウェブで検索するとブラータのおいしそうな画像がたくさん出回っていました。モッツアレラの巾着をナイフで切り、中身がとろっと出てくる瞬間が今から待ち遠しいです。
